En direction de la côte Caraïbe, rencontre avec un agriculteur local qui nous a donné l'occasion de goûter des délicieux coeurs de palmier frais, coupés sur place !
C'est d'ailleurs dans le petits restaurant à coté de sa palmeraie que nous avons déjeuné, et qui nous a fait découvir ses spécialités : "céviche" de coeur de palmiers, lasagne de coeur de palmier, flan de coeur de palmier, et bien d'autres spécialités locales.
coeurs de palmiers prêts à vendre
chutes
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